ぬか漬けソムリエ資格とは、ぬか漬けに関する深い知識を有する方に与えれる資格です。 具体的にはぬか漬けに適した容器、ぬか漬けの塩分量、ぬか漬けのお手入れ方法、ぬか床にカビが生える原因と対処法、植物性乳酸菌の効果などに関する知識が求められます。…