エスニック料理ソムリエ資格とは、エスニック料理の各地域の気候と風土、宗教や文化、食文化、食材に関する知識を有する方に与えられる資格です。 資格を取得するには主催協会の出す認定試験に合格する必要があります。 認定試験では具体的には各国のお菓子…

和菓子パティシエ資格とは、日本各地の郷土和菓子を含む和菓子に関する幅広い知識を有し、季節や行事に合わせて適切な和菓子をセレクトできる人に与えられる資格です。 和菓子パティシエ資格の取得には資格試験に合格する必要があります。試験では2022年の4…