発酵食健康アドバイザー資格とは、発酵食品のできるまでの過程や含まれる栄養素など、発酵食品に関する基本的な知識を有する人に与えられる資格です。 本資格の取得には資格検定試験に合格する必要があり、試験では発酵について、発酵食品と歴史、主な発酵食…