四川料理ソムリエ資格とは、中華料理の歴史や漢方薬膳の知識、カトラリーやレシピの作り方など幅広く中華料理に関する知識を有している人に与えられる資格です。 具体的には中華料理のメニュー用語、点心について、飲茶について、中国三大珍味について、中華…