みなさん、こんにちは！
今回は、「初心者でも育てやすいハーブ」を3種類
紹介していきたいと思います！
ハーブは枯れにくく、
野菜や果物のように花が咲いてから実がなるのではなく、
葉そのものを楽しむ植物なので、失敗率が低く、
初心者でも育てやすいといえます。
香りのよいハーブは料理の香りづけだけでなく、
ハーブティーにしたりオイルに抽出したりと
アロマセラピーとしても活用できます。
ちょうどこれから梅雨も明けて、
本格的な日差しがでてくる季節なので、
日光を好むハーブを育て始めるにはぴったりです。
1つ目のおすすめハーブはバジルです。
イタリアン料理やアジアン料理など幅広く活躍するバジルですが、
育て方次第ではほぼ無限に株を増やすことができ、
少ない苗から多くの葉を収穫できます。
その上、成長がかなり速いため、日々の観察も楽しい植物です。
バジルは日光を好み、乾燥に弱いため、
日当たりの良いところで育て、タップリと水やりしましょう。
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2つ目のおすすめはミントです。
香りが良いだけでなく、飾りつけとしても料理を映えさせるハーブです。
寒暖どちらの気温にも適応しやすく、
初心者でも枯らしにくいため育てやすいといえます。
ミントには様々な種類があり、食用・観賞用のものや、
スッキリした香り・甘い香りのものと幅広くありますので、
何に使いたいか、好みの香りなどを元に
自分に合った品種を調べてから購入するようにしましょう。
3つ目は、ローズマリーです。
ローストチキンやジャガイモの料理に合うハーブです。
新鮮なローズマリーは非常に香りがよく、
スーパーで買うよりも自家栽培した方がずっとコスパも良いです。
ローズマリーは多年草の常緑低木に分類され、
冬でも枯れることなく、同じ株から何年も続けて
収穫することができるのも大きなメリットの1つです。
ローズマリーは小さな青い花を咲かせ、花も食用として使うことができます。
ハーブを育てるポイントとして、種ではなく苗から育てるのがおすすめです。
家庭菜園の初心者は発芽・育苗で失敗しやすいため、
その段階を省きつつ、収穫までの時間の短縮にもなります。
今の時期からでも間に合いますので、
近くのホームセンターなどに立ち寄った際にでも
どんな苗が置いてあるのかチェックしてみてくださいね。
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